Mots-clés : Javernand - fruité - gourmand - soyeux - charnu - barbecue / viandes rouges
En cours de certification AB (mise en oeuvre progressive sur l'ensemble du vignoble). Une partie de la vendange est égrappée. Elevage en cuve béton.
Un ton au-dessus des Gatilles en terme de structure, mais toujours avec le fruit épanoui du millésime, très soyeux et charnu, plutôt un vin de table à associer à des viandes rouges. A boire ou a garder quelques années. Excellent rapport Q/P.