Chiroubles Indigène 2021

Mots-clés : Javernand - nature - fruité - frais - délicat - buffet / charcuteries

Cuvée réalisée sans intrant (pas de SO2) réalisée à partir de vignes déjà certifiées AB (le reste étant en cours de certification). Macération carbonique.

Le domaine réalise une petite cuvée nature et elle est réussie en 2021. Très différente des 2020 "classiques", elle offre un fruit croquant, pur, plus direct avec un toucher de bouche totalement différent. Moins charnu mais plus épurée, elle joue sur la fraîcheur du millésime en fait un vin gouleyant et sapide. Très facile à boire en toutes occasions.