Fleurie Lieu-dit Champ*gne 2023

Mots-clés : biologique - fruité - soyeux - nature - digeste - de garde - bistronomie

Comme les autres Fleurie du millésime, c'est un vin très équilibré et gracieux, la profondeur en plus grâce aux très vieilles vignes. En revanche, il est encore un peu fermé aromatiquement et demandera quelques années s'exprimer à son meilleur. Je le préfère au 2022 (pour l'instant en tout cas).

Comme tous les vins du domaine, c'est un vin très peu sulfité à conserver dans une cave fraîche et à servir en priorité à des convives initiés aux vins nature. Si possible, éviter également le transport en périodes chaudes.