Mots-clés : Bonnet - Perrachon - gourmand - fruité - charnu - rapport Q/P imbattable - viande rouge
Voilà un Juliénas bien construit qui est déjà très agréable du fait de son fruit expressif et légèrement épicé mais qui gagnera à être garder 2 ou 3 ans pour fondre totalement ses tanins.