Mots-clés : Saumaize - chardonnay - fruité - minéral - intense - équilibré - de garde - entrées et poissons
Vignes de 50 ans et plus sur les hauts coteaux de la roche de Vergisson, au lieu-dit Sur la Roche, grand terroir de calcaire à entroques.
Vinification et élevage en fûts dont 20% neufs.