Saint-Véran La Roche 2023

Mots-clés : Chagnoleau - chardonnay - minéral - puissant - réducteur - fin - à garder - poisson

Le style Chagnoleau est bien là, mais on monte en puissance avec cette cuvée de Saint-Véran qui est chaque année la plus aboutie, avec un supplément de profondeur, d'acidité et cette sensation saline exacerbée. On peut le goûter mais il sera meilleur dans 3 ans et plus.