Bordeaux blanc C de Sec 2023

Mots-clés : Guffens - Sémillon - Closiot - complexe - riche - toasté - poisson

Le domaine n'a pas fait de liquoreux en 2023, le mois de septembre très chaud n'y étant pas favorable (très peu de botrytis). Vendangé en plusieurs tris tout de même (on ne se refait pas), avec 3 passages en 3 semaines, ce 100% Sémillon a été élevé 100% en fûts, et est particulièrement opulent en début et milieu de bouche, tout en conservant une fraîcheur et une minéralité insoupçonnés en fin de bouche. Un vrai sec de Sauternes !