Mâcon-Fuissé Bois de la Croix 2017

Mots-clés : Jules Desjourneys - chardonnay - frais - sapide - minéral - distingué - apéritif et fruits de mer

Très élégant par ses notes de poire et d'agrumes ainsi que sa fraîcheur mentholée, il est moins immédiatement séduisant que le Mâcon-Verzé mais sa qualité est tout aussi indéniable. La minéralité de la fin de bouche est salivante et donne envie d'en boire plus que de raison tant il paraît digeste. Je vous le conseille en priorité, pour une consommation entre 2021 et 2027.

La température de service est importante, servir autour de 12/13°, pas moins.