Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023

Mots-clés : Malandes - Rottiers - chardonnay - sec - fruité - intense - apéritif, poissons et fruits de mer

Premier cru peu connu près de Beines, très pentu, d'exposition Sud-Est. Vignes de 40 ans environ. Elevé 50% en fûts.

C'est le plus frais des climats travaillés par le domaine et ça se ressent en bouche, le vin est plus frais, plus serré et a une belle allonge saline.