Sancerre blanc Montée de Saint-Romble 2022

Mots-clés : Pré Semelé - Raimbault - sauvignon - longiligne - énergique - frais - de garde - poissons

Petite parcelle (0,5 ha) de vignes de 60 ans, exposée au Nord (Montée de Saint-Romble) qui faisait avant 2/3 de l'assemblage de la cuvée Zeste.

Actuellement dans une phase de fermeture, il faut l'attendre une année ou deux. L'équilibre est comme toujours haut sur cette cuvée, porté par l'acidité comme fil conducteur du début à la fin de bouche. Un vin tonique !