Saumur blanc Les Pentes 2017

Mots-clés : Ecotard - Chevré - chenin - sec - élégant - puissant - racé - poissons et crustacés cuisinés

Très belle parcelle argilo-calcaire située à Courchamps près du domaine. Les Pentes est une cuvée faite à partir des meilleurs raisins de cette parcelle dans la partie la plus en pente, comme son nom l'indique.

Très beau millésime au domaine, avec une tension plus présente que sur la trilogie 2018-2019-2020. Un jus dense et crayeux qui va encore se développer sur une décennie au moins.