Saumur blanc Les Pentes 2021

Mots-clés : Ecotard - Chevré - chenin - sec - élégant - puissant - racé - poissons et crustacés cuisinés

Très belle parcelle argilo-calcaire située à Courchamps près du domaine. Les Pentes est une cuvée faite à partir des meilleurs raisins de cette parcelle dans la partie supérieure la plus en pente, comme son nom l'indique.

2021 apporte sa fraîcheur et ses notes d'agrumes, le vin est encore serré et demandera un peu de temps, à l'image du 2017 qui commence à bien goûter, ce qui me fait dire qu'une patience de 5 ans sera bien récompensée.